歴史系総合誌「歴博」

歴史系総合誌「歴博」は歴史・考古・民俗の最新研究成果をわかりやすく紹介しています。22万点を超える国立歴史民俗博物館所蔵資料を毎号カラー写真で解説します。

国立歴史民俗博物館編集、A4判変形、32頁、奇数月発行（1996年5月より）
定価 560円、年間購読料 4,500円（送料込み）
詳しいお問い合わせは （財）歴史民俗博物館振興会 までどうぞ。

第82号　1997年5月30日発行
[特集　くらしの歴史学]　食　肉と魚
連載　歴史の証人　写真による（館蔵資料紹介）
食　肉と魚

『類聚雑要抄』巻第一下／江戸時代の食器（佐倉城武家屋敷跡出土）　　国立歴史民俗博物館蔵

（1）『類聚雑要抄』巻第一下	（2）江戸時代の食器（佐倉城武家屋敷跡出土）

（1）は永久４年（1116）正月23日に東三条殿で行われた内大臣藤原忠通の大饗において、客の公卿に供された食膳の様子を描いた図で、平安時代の宮廷行事の際の調度・鋪設などを記録した『類聚雑要抄』に収められている。食物を山盛りにする高盛という盛り方は現代の宮中の儀式にも引き継がれている。
（2）は歴博研究棟建設にともなう調査でみつかった江戸時代の食器。持ち主は佐倉藩中級藩士（80～100石扶持）で、屋敷内の地下倉に収めていたものである。17～19世紀の肥前焼染付碗・美濃焼の皿や徳利・瀬戸焼のすり鉢などが中心である。

〔歴博かわら版〕